Nasi Bakar isi ayam

By:htjunitha

Bahan-bahannya:

-2 piring nasi putih

-1 ikat kecil daun kemangi, petik daunnya

- 2,5 sdm kecap manis

- margarin untuk menumis

-250 gr daging ayam fillet, potong dadu

-2,5 sdm teri medan yang telah di goreng

-Daun pisang

Bumbu-bumbu halus:

-4 siung bawang merah

-2 siung bawang putih

-4 btr kemiri

- 1 ½ sdt garam

Cara membuat :

-Tumis bumbu halus dengan margarin hingga wangi

- Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna lalu masukkan kecap manis. Biarkan sebentar.

-Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu, sisihkan

- Campurkan nasi dan teri medan, aduk hingga rata. Sisihkan

- Siapkan 4 set daun pisang, masing-masing 2 lembar daun yang cukup lebar. Hadapkan daun yang berwarna gelap ke arah atas

- Ambil ¼ nasi, letakkan di atas daun, beri ¼ bagian ayam, bentuk dan bungkus menyerupai bungkusan lontong dan semat ujung-ujungnya dengan lidi yang ditajamkan

-Kukus terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit agar lebih menyatu dan wangi, kemudian panggang kedua sisi dengan api kecil

-Nikmati nasi bakar dengan sambal bajak.