Pepes Ikan

Bahan:

-500 gr ikan cuek tongkol

-2 ikat daun kemangi, petiki daunnya

-4 btg serai, ambil putihnya, iris halus

-4 lbr daun salam

-8 bh belimbing sayur, iris kasar

-daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

-1 ruas kunyit

-4 butir kemiri

-6 buah cabai merah

-6 bh bawang merah

-3 siung bawang putih

-1 sdt garam

Cara membuat:

-Aduk rata ikan, bumbu halus, kemangi, belimbing sayur, dan serai.

-Ambil daun pisang, taruh selembar daun salam, ikan berbumbu, kemudian bungkus memanjang dan semat ujungnya dengan lidi.

-Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sampai matang, angkat lalu panggang di atas arang hingga harum.